Préchauffer le four à convection à 190 degrés.
Laver les pommes (les peler si souhaité) et les couper en quartiers fins.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier cuisson.
La découper en 8 rectangles.
Ramener les bords à l’intérieur.
Piquer les pâtes avec les dents d’une fourchette.
Les badigeonner de l’œuf battu.
Ajouter une cuillerée de confiture au centre.
Étaler les pommes dessus.
Saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Décorer de sucre en poudre et servir.
Les feuilletés à la confiture et aux pommes sont prêts à être dégustés.
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