Feuilletés aux épinards et au chèvre: croquants et super bons

Name: Feuilletés aux épinards et au chèvre: croquants et super bons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 jaune d’œuf; 1 càs de crème épaisse; 3 fromage de chèvre frais; ½ kg d’épinards; 1 pâte feuilletée; Huile d’olive; Poivre; Sel; 1 échalote

Sonia

23 février 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 189 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et hacher l’échalote.

Laver et sécher les épinards.

Faire revenir les 2 ingrédients avec un peu d’huile.

Verser la crème, saler et poivrer.

Dérouler la pâte et la couper en 6 carrés.

Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Déposer les épinards égouttés au centre.

Couper chaque fromage en 2 rondelles.

Les placer sur les épinards.

Rabattre une moitié de la pâte pour la refermer.

Badigeonner de jaune d’œuf battu.

Enfourner les feuilletés aux épinards et au chèvre pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.