Filet de porc farci au jambon et aux oignons super bon

Name: Filet de porc farci au jambon et aux oignons super bon
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de choucroute marinée; 1 kg de filet de porc maigre; 15 g de sel; 150 g de jambon cuit maigre; 5 g de flocons de piment rouge; 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 5 cl d'huile d'olive; 10 g de poivre noir

Sonia

3 février 2022

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire des entailles sur la viande et y insérer 10 grammes de sel et 5 grammes de poivre.

Peler et émincer les oignons.

Couper le jambon en tranches.

Les insérer également dans les découpes de la viande.

Fixer avec deux piques en bois.

Mettre la viande dans un plat rectangulaire.

Enrichir l’huile avec le poivre et le sel restants.

Ajouter l’ail et le piment hachés.

Badigeonner le filet de cette préparation.

Ajouter la choucroute tout autour.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Servir le filet de porc farci au jambon et aux oignons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.