Financiers au saumon fumé moelleux et bons

Name: Financiers au saumon fumé moelleux et bons
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 40
Cuisine: Française
Ingredients: 40 g d’amandes en poudre; 110 g de farine; Un demi-paquet de levure chimique; Poivre; Jus d’un demi-citron; 100 g de saumon fumé; 3 blancs d’œufs; 100 g de beurre; Sel; Aneth ciselé

Sonia

8 janvier 2022

Apéritif, Recettes

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Mélanger la farine avec la levure, les amandes en poudre, du sel et du poivre.

Fouetter les blancs d’œufs et dès qu’ils deviennent mousseux, les ajouter à la préparation précédente.

Incorporer le beurre et bien mélanger.

Ajouter ensuite le saumon fumé coupé en morceaux, l’aneth ciselé et le jus de citron.

Répartir la pâte dans les moules à financiers et faire cuire au four une douzaine de minutes.

Les financiers au saumon fumé sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.