Flamiche au maroilles et aux poireaux: une tarte salée super bonne et légère

Name: Flamiche au maroilles et aux poireaux: une tarte salée super bonne et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 g de beurre allégé; 150 ml de crème fraîche 4 % MG; 100 ml d’eau; 4 œufs; ½ maroilles; 800 g de poireaux; 1 pâte brisée légère; Poivre; Sel

Sonia

25 août 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 188 avis

Laver les poireaux et les couper en petits tronçons de 1 cm.

Les faire cuire une dizaine de minutes dans une sauteuse avec le beurre fondu, l’eau, du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs avec la crème, du sel et du poivre.

Égoutter les poireaux et les ajouter à ce composé.

Découper le maroilles en lamelles.

Dérouler la pâte brisée dans un moule.

La garnir des poireaux, puis du maroilles.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Servir la flamiche au maroilles et aux poireaux.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.