Flan de courgettes crémeux au chèvre: un plat simple et succulent pour le dîner

Name: Flan de courgettes crémeux au chèvre: un plat simple et succulent pour le dîner
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 buche de chèvre frais; 4 œufs; 200 ml de crème fraîche liquide; 2 courgettes; Sel; Poivre

Sonia

3 novembre 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 182 avis

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en lamelles.

Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs entiers avec la crème, du sel et du poivre.

Mixer les courgettes et les incorporer au mélange.

Ajouter le chèvre émietté.

Transférer le tout dans un moule.

Enfourner le flan de courgettes crémeux au chèvre pour environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.