Allumer le four à 150 degrés.
Fouetter 2 œufs entiers avec 100 g de sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la crème.
Incorporer la farine avec la levure.
Bien mélanger.
Transférer le résultat dans un moule tapissé de papier cuisson.
Peler les bananes et les couper en rondelles.
Les disposer sur la pâte.
Fouetter les œufs et le sucre restants, avec la noix de coco et le beurre.
Verser le mélange sur les bananes, en les recouvrant complètement.
Enfourner le fondant aux bananes et à la noix de coco pour 35 minutes.
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