Allumer le four à 180 degrés.
Graisser un moule avec du beurre.
Éplucher les pommes et les découper en morceaux.
Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie.
Ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer l’huile.
Battre les œufs et les insérer dans le mélange.
Tamiser la farine avec la levure dessus.
Insérer les fruits dans la pâte.
Transférer le tout dans le moule.
Enfourner le fondant aux pommes pour 50 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
