Laver les courgettes, les râper et les égoutter.
Les presser avec les mains et les récupérer dans un bol.
Y ajouter les œufs, la farine, l’aneth, le gruyère, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y déposer des tas du mélange.
Faire cuire les galettes de courgettes 3 minutes par face.
