Galettes de pommes de terre: savoureuses et simples

Name: Galettes de pommes de terre: savoureuses et simples
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 œuf; 2 càs de farine; 2 càs de parmesan râpé; ½ kg de pommes de terre; Épices au choix; Poivre; Sel; Huile d'olive

Sonia

8 novembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,5/5 · 164 avis

Peler les patates, les rincer et les râper grossièrement.

Les mettre dans un bol.

Y ajouter les épices, l’œuf, de la farine, le parmesan, du sel et du poivre.

Mélanger correctement.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.

Prendre une portion de la préparation et la déposer dans la poêle.

Aplatir légèrement.

Faire cuire les galettes de pomme de terre 4 minutes par face, sur feu doux.

Les égoutter sur des serviettes en papier avant de les déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.