Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Fouetter les œufs entiers et le sucre.
Incorporer la crème, en continuant à fouetter, puis la noix de coco et enfin la maïzena, en veillant à bien fouetter à chaque ajout.
Beurrer et fariner le moule à gâteau et y verser la pâte.
Faire cuire pendant une demi-heure.
Sortir le gâteau à la noix de coco du four et attendre qu’il refroidisse avant de le retirer du moule.
Décorer de noix de coco râpée et servir.
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