Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Fouetter le beurre et le sucre.
Incorporer un œuf à la fois, puis le zeste de citron et la vanille.
À part, mélanger la semoule avec la farine et la levure, puis les ajouter à la préparation précédente.
Incorporer le jus de citron et le lait en fouettant doucement.
Tapisser le moule de papier sulfurisé et y transférer la pâte.
Faire cuire le gâteau à la semoule au lait au four durant 40 minutes.
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