Préchauffer le four à 170 degrés.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Les mixer avec le jus et le zeste des agrumes, ainsi que l’huile.
Battre les œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter la mixture préparée et remuer avec une spatule.
Tamiser la farine avec la levure.
Les ajouter au mélange.
Huiler et fariner un moule rond de 24 cm.
Y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau ACE pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
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