Gâteau au cacao sans gras: très moelleux et savoureux

Name: Gâteau au cacao sans gras: très moelleux et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de crème de cuisson; 1 pincée de sel fin; 10 g de levure chimique; 20 g de cacao en poudre non sucré; 200 g de farine; 100 g de sucre; 3 œufs

Sonia

25 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 158 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser un moule de 20 cm et le fariner.

Battre les œufs avec le sucre dans un bol.

Tamiser la farine avec la levure, le cacao et le sel dans un autre bol.

Les ajouter aux œufs par cuillerées, en diminuant la vitesse du batteur.

Ajouter la crème et remuer doucement.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 35 minutes

Éteindre le four et laisser le gâteau au cacao sans gras dedans une dizaine de minutes.

Laisser refroidir, démouler et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.