Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les œufs avec le sucre.
Verser le lait et le jus de citron.
Ajouter l’huile, en continuant à battre.
Incorporer la farine avec la levure.
Ajouter les copeaux de chocolat et mélanger.
Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm.
Battre la ricotta avec le sucre et le Nutella dans un bol.
Verser ce mélange dans le moule.
Enfourner le gâteau au chocolat et à la ricotta pour 35 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
