Gâteau au chocolat fondant avec des blancs d’œufs uniquement, il est très savoureux!

Name: Gâteau au chocolat fondant avec des blancs d’œufs uniquement, il est très savoureux!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 65 g de stévia; 120 g de chocolat; 18 cl de blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 120 g de farine; 100 g de cacahuètes hachées; 1 paquet de levure chimique; 1 càs de rhum; 100 g de beurre

Sonia

28 avril 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 73 avis

Préchauffer le four à 170 degrés.

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie et laisser refroidir.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme au batteur avec le sel.

Mélanger la farine avec la levure, le stévia et les cacahuètes.

Ajouter le rhum, puis le chocolat.

Bien travailler le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.

À ce stade, ajouter les blancs d’œufs délicatement.

Beurrer et fariner le moule et y verser la préparation.

Égaliser et enfourner le gâteau au chocolat aux blancs d’œufs pour une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.