Préparer la pâte en mettant le beurre et le chocolat dans un même récipient.
Les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine avec la levure, puis le mélange chocolat-beurre.
Bien amalgamer le tout.
Verser la préparation dans un moule à manqué rond de 20 cm.
Enfourner pour une demi-heure.
Entre-temps, façonner la ganache en hachant le chocolat.
Faire bouillir la crème et l’ajouter en trois fois au chocolat, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Laisser tiédir 5 minutes avant d’ajouter le beurre.
Bien mélanger et laisser reposer une bonne heure.
Verser la ganache sur le gâteau au chocolat et l’étaler à l’aide d’une spatule.
La préparation du dessert est terminée.
