Gâteau au chocolat sans sucre ni beurre: fondant et super savoureux

Name: Gâteau au chocolat sans sucre ni beurre: fondant et super savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de fromage blanc 0 %; ½ sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 4 œufs; 40 g de farine; 1 càs d’édulcorant liquide; 170 g de chocolat noir

Sonia

19 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 185 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Monter ces derniers en neige avec le sel.

Mélanger les jaunes avec l’édulcorant.

Ajouter le fromage blanc, la farine, puis la levure.

Bien mélanger le tout.

Hacher le chocolat, le faire fondre au bain-marie et l’incorporer à la préparation.

Ajouter les blancs tout doucement.

Beurrer un moule et y verser la pâte.

Enfourner pour une douzaine de minutes.

Servir le gâteau au chocolat sans sucre ni beurre.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.