Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs et le sucre au batteur.
Incorporer le yaourt, puis le jus et le zeste râpé du citron.
Ajouter la farine avec la levure.
Bien mélanger.
Tapisser un moule de papier cuisson et y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au citron et au yaourt pour une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
