Commencer par la pâte en mettant le chocolat à fondre au micro-ondes et le laisser refroidir.
Ramollir le mascarpone au fouet.
Ajouter les œufs entiers, un à la fois, en fouettant bien entre les ajouts.
Ajouter également le praliné et la vanille, puis verser progressivement le chocolat.
Terminer par la farine tamisée avec le sucre.
Bien mélanger et transférer la pâte dans un moule beurré à fond amovible.
Lisser avec une spatule et enfourner à 180 degrés une vingtaine de minutes.
Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat.
Ajouter l’huile et les amandes concassées.
Mélanger et laisser refroidir.
Sortir le gâteau du four, puis du moule et le placer sur une grille.
Répartir le glaçage dessus en l’étalant.
Le gâteau au mascarpone et au chocolat est prêt à être savouré.
