Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule de 21 cm de papier sulfurisé.
Le graisser avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Tamiser la farine avec la levure, le sel et la fécule dans un bol.
Battre les œufs avec la stévia et le sucre vanillé.
Ajouter l’huile et la crème.
Bien mélanger.
Ajouter les poudres à cette préparation.
Mélanger à nouveau.
Saupoudrer les baies de farine.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Ajouter les baies, puis la pâte restante.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Attendre que le gâteau aux baies sans beurre soit totalement froid et le retirer de son moule.
Décorer de sucre en poudre et servir.
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