Gâteau aux légumes et aux fromages: savoureux et léger

Name: Gâteau aux légumes et aux fromages: savoureux et léger
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 10 cl de lait; 130 g de farine; 1 pincée de sel; 5 g de bicarbonate de soude; 5 cl d'huile; 1 oignon blanc; 15 olives vertes; 1 pomme de terre; Persil; 1 tomate; 4 oignons verts; 100 g de feta; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 130 g de fromage fumé

Sonia

11 avril 2022

Plats, Recettes

Préparer la pâte en fouettant les œufs avec le lait, le bicarbonate, l’huile et le sel.

Ajouter la farine et fouetter rapidement.

Laver les légumes et les couper en cubes.

Râper la pomme de terre et la presser entre les mains.

Trancher les olives finement et hacher le persil.

Ajouter le tout à la pâte et mélanger.

Incorporer ensuite la feta et 60 grammes de fromage fumé coupés en morceaux.

Verser la préparation dans un moule de 30 cm beurré et fariné.

Égaliser et garnir du reste de fromage fumé.

Enfourner le gâteau aux légumes et aux fromages pour 35 minutes à 180 °C.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.