Gâteau aux pêches sans beurre ni lactose: très léger et délicieux

Name: Gâteau aux pêches sans beurre ni lactose: très léger et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: 3 pêches; 50 g de lait d'amande; 100 g de farine; 50 g de stévia; 1 paquet de levure chimique; 1 càc de yaourt nature; 2 œufs; Sucre glace

Sonia

30 août 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 163 avis

Laver les pêches, les éplucher et les hacher grossièrement au mixeur en les hachant grossièrement.

Battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.

Continuer à battre en ajoutant le lait d’amande.

Incorporer le yaourt.

Tamiser la farine et la levure.

Les ajouter au mélange en versant une cuillerée à la fois et en continuant à battre.

Incorporer les pêches.

Tapisser un moule de 20 cm de papier cuisson et y verser la pâte.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau aux pêches au yaourt sans beurre ni lactose.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.