Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Les arroser du jus de citron.
Battre les œufs avec la stévia.
En continuant à battre, verser l’huile petit à petit.
Ajouter ensuite le yaourt.
Battre à nouveau.
Tamiser la farine et la levure.
Les incorporer au mélange.
Ajouter les pommes et mélanger avec une spatule.
Tapisser un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour 45 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau aux pommes et au yaourt sans beurre.
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