Battre le sucre avec le beurre en morceaux jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux.
Ajouter le sucre vanillé et le sel.
Bien mélanger, puis incorporer les œufs, un à un.
Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.
Mélanger le tout en veillant à ne pas former de grumeau.
Verser le lait petit à petit, tout en remuant.
Ajouter le zeste râpé des citrons.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes, les épépiner et les trancher.
Les arroser du jus de citron.
Tapisser le moule de papier cuisson et y verser la pâte.
Disposer les pommes en surface et les saupoudrer de cassonade.
Enfourner le gâteau aux pommes durant 50 minutes, en activant le mode grill les dernières minutes.
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