Gâteau aux pommes léger avec beaucoup de fruits et peu de pâte

Name: Gâteau aux pommes léger avec beaucoup de fruits et peu de pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 30 g de beurre clarifié; 80 g de farine; 10 g de levure chimique; 10 cl de lait; 10 g de vanille; Jus d'½ citron; 25 g de stévia; 2 œufs; 800 g de pommes

Sonia

26 juillet 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 72 avis

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter les œufs en omelette avec le batteur.

Ajouter l’édulcorant et la vanille, en continuant à battre.

Incorporer ensuite le beurre, puis le lait.

Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.

Éplucher les pommes après les avoir lavées.

Les râper ou les trancher finement.

Les arroser du jus de citron et les insérer dans la pâte.

Mélanger le tout.

Graisser et fariner un moule de 20 cm et y transférer la préparation.

Enfourner le gâteau aux pommes parfumé à la vanille pour 50 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.