Faire fondre le chocolat.
Préparer le café et le laisser refroidir.
Mettre le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Le laisser refroidir également.
Recouvrir un moule à cake de papier cuisson, en découpant l’excédent.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Lorsqu’ils blanchissent, ajouter le chocolat fondu et refroidi, en continuant à fouetter.
Incorporer aussi le beurre au fouet.
Étaler un peu de cette préparation sur le fond du moule.
Ajouter dessus une couche de Petit-Beurre et les humidifier légèrement avec du café.
Répéter l’opération encore et encore, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer par le mélange beurre-chocolat.
Égaliser la surface et recouvrir le gâteau de papier alu.
Mettre au frais durant 24 heures.
Démouler et servir le gâteau de biscuits sans cuisson au chocolat.
