Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre des tranches de pain de mie dans le fond d’un plat à four en les superposant.
Ajouter des tranches de fromage et de tomates, puis des oignons émincés.
Recouvrir de morceaux de poisson et de poivron.
Ajouter une autre couche de pain.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner le gâteau de pain de mie au maquereau pour 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
