Allumer le four à 160 degrés.
Graisser un moule de 24 cm avec du beurre.
Trancher le pain.
Couper la mozzarella, la tomate et le jambon en dés.
Détailler les olives en rondelles.
Battre les œufs avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème, en continuant à battre.
Incorporer le fromage à tartiner.
Égoutter et rincer le maïs.
L’ajouter au mélange, avec le jambon, la tomate, de l’origan et les olives.
Fouetter le tout.
Mettre les tranches de pain dans le moule suivant un motif radial.
Les recouvrir du mélange d’œufs et l’égaliser.
Ajouter la mozzarella en surface.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Démouler à froid et déguster le gâteau de pain rassis au maïs au jambon et au fromage.
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