Gâteau de pommes de terre et à la mozzarella: un plat réconfortant et riche en goût

Name: Gâteau de pommes de terre et à la mozzarella: un plat réconfortant et riche en goût
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de lait; 250 g de mozzarella; 50 g de parmesan râpé; 3 œufs; 600 g de pommes de terre; Poivre; Sel

Sonia

16 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 198 avis

Nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.

Les laisser refroidir, puis les éplucher et les écraser dans un bol pour en faire de la purée.

Incorporer les œufs, les morceaux de mozzarella, du sel et du poivre.

Ajouter le parmesan et le lait.

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm.

Y transférer la préparation et la badigeonner d’huile (ou de beurre).

Enfourner pour une demi-heure.

Servir le gâteau de pommes de terre et à la mozzarella.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.