Gâteau de semoule: sa pâte fondante et sa saveur exquise vous plairont

Name: Gâteau de semoule: sa pâte fondante et sa saveur exquise vous plairont
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 œufs; 1 sachet de sucre vanillé; 80 g de sucre; 500 ml de lait entier; 75 g de semoule de blé

Sonia

6 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 147 avis

Préchauffer le four à 210 degrés.

Porter le lait à ébullition avec les sucres dans une casserole.

Diminuer le feu à doux et ajouter la semoule.

Mélanger et laisser épaissir.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Ajouter ces derniers au mélange précédent, en remuant vigoureusement.

Monter les blancs d’œufs en neige.

Les incorporer tout doucement à la préparation.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Enfourner pour un quart d’heure à 210 degrés.

Diminuer la température du four à 180 degrés et poursuivre la cuisson un quart d’heure.

Le gâteau de semoule est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.