Gâteau flan aux chocolats: un dessert spécial pour une grande occasion

Sonia

1 juillet 2023
Desserts, Pâtisserie, Recettes

Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre fondu.

Mettre le composé dans un moule et l’écraser avec le dos d’une cuillère.

Mettre au frais.

Dans une casserole, mélanger la crème avec le flan et les morceaux de chocolat.

Faire cuire sur feu doux, en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir.

Garnir la base biscuitée de ce mélange.

Remettre au frais pour 5-6 heures.

Saupoudrer de biscuits émiettés et servir le gâteau flan aux chocolats.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.