Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger le beurre, le sucre et le sel.
Ajouter un œuf à la fois.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.
Beurrer et fariner un moule rectangulaire.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner le gâteau quatre-quarts pour 50 minutes.
Démouler à froid et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
