Gâteau renversé à l’orange: un dessert divinement bon

Name: Gâteau renversé à l’orange: un dessert divinement bon
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 oranges; 14 g de levure chimique; 250 g de farine; Zeste d'orange; 20 cl de jus d'orange; 15 cl d’huile; 240 g de sucre; 3 œufs

Sonia

23 janvier 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 171 avis

Allumer le four à 150 degrés.

Graisser le fond et les bords d’un moule rond de 20 cm avec du beurre.

Saupoudrer de 80 g de sucre.

Peler les oranges et les couper en fines tranches de 1 cm.

Les placer dans le moule, sur le fond et les bords.

Battre les œufs avec le sucre restant.

Ajouter le jus et le zeste râpé d’orange.

Battre à nouveau.

Tamiser la farine sur le mélange.

Incorporer la levure et fouetter manuellement.

Verser la pâte sur les oranges et enfourner pour environ 55 minutes.

Démouler à froid et retourner sur une assiette.

Le gâteau renversé à l’orange est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.