Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 175 °C.
Tapisser un moule de 24 cm de papier cuisson humidifié et pressé.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter progressivement aux œufs.
Ajouter le beurre peu à peu, en fouettant, puis le yaourt, toujours peu à peu.
Mixer l’orange avec son zeste et incorporer la purée au mélange.
Le transférer à l’intérieur du moule, égaliser et enfourner pour 50 minutes.
Laisser le gâteau refroidir et réaliser le glaçage en faisant chauffer le jus d’orange filtré avec le sucre, jusqu’à obtenir du sirop.
Badigeonner la surface du gâteau sicilien à l’orange de cette préparation.
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