Fouetter les œufs et le sucre.
Incorporer ensuite l’huile et le lait.
Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure et le sel.
Peler les pommes, les épépiner et les découper en petits morceaux.
Les ajouter au mélange précédent.
Beurrer les moules et y répartir la préparation.
Faire cuire les gâteaux aux pommes au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
