Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Verser la farine et la levure dans un saladier.
Mélanger, puis ajouter le sucre, ainsi que les œufs battus.
Mélanger à nouveau et verser le lait progressivement, en fouettant.
Terminer par le beurre et le sel.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Mettre la pâte au frais pendant une heure.
Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres de Cyril Lignac pendant environ 5 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
