Génoise extra moelleuse et délicieuse

Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur durant 5 minutes minimum.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, en continuant à fouetter

Délayer avec l’eau, toujours en fouettant, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Graisser un moule d’un diamètre de 26 cm avec du beurre.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Enfourner à 180 °C pour 35 minutes.

Faire le test du cure-dent pour s’assurer que le gâteau est bien cuit à l’intérieur.

Attendre que la génoise refroidisse avant de la garnir ou de la déguster nature.