Grâce à cette astuce, les raisins secs de votre cake ne couleront plus

Name: Grâce à cette astuce, les raisins secs de votre cake ne couleront plus
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de raisins secs; 2 œufs; 150 g de farine; 50 g de yaourt nature; 100 g de ricotta; 80 g de beurre; 120 g de sucre; Sucre glace; 1 pincée de sel; 8 g de sucre vanillé; 1; 5 càc de levure chimique

Sonia

24 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Mettre les raisins secs dans un bol avec une cuillerée de farine.

Tamiser le tout.

Allumer le four à 180 degrés.

Beurrer et fariner un moule à cake de 24 x 11 cm.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Fouetter les œufs avec les sucres et le sel.

Ajouter le beurre, puis la ricotta.

Incorporer le yaourt.

Verser la farine progressivement, puis la levure.

Bien mélanger.

Insérer les raisins secs.

Transférer la pâte dans le moule.

Enfourner le cake aux raisins secs pour 40 minutes.

Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.