Gratin d’aubergines: savoureux, léger et peu coûteux

Name: Gratin d’aubergines: savoureux, léger et peu coûteux
Prep time: 20 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de tomates concassées; 200 g de mozzarella allégée râpée; 3 aubergines; Poivre; Sel; 1 càc d’herbes de Provence; 2 gousses d’ail

Sonia

3 août 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 107 avis

Laver les aubergines, les trancher finement, saler et poivrer.

Faire cuire les tomates 8 minutes dans une poêle avec les herbes et l’ail hachés, du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étaler un peu de sauce tomate dans un plat allant au four.

Ajouter une couche d’aubergines et plus de sauce tomate.

Parsemer de fromage râpé.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la mozzarella.

Enfourner pour 40 minutes.

Servir le gratin d’aubergines.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.