Gratin de chou-fleur au jambon et à la béchamel riche en goût

Name: Gratin de chou-fleur au jambon et à la béchamel riche en goût
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 càs de lait; 100 g de jambon; Chapelure; Farine de maïs; 2 œufs; 15 cl de béchamel; 2 càs d'huile d'olive; Sel; 20 g de parmesan râpé

Sonia

7 janvier 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 99 avis

Préchauffer le four à 180 °C.

Détailler le chou-fleur en fleurons.

Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger le chou-fleur.

Laisser cuire un quart d’heure.

Fouetter les œufs avec le lait et du sel.

Égoutter le chou-fleur et le passer dans les œufs, puis dans de la chapelure et enfin dans de la farine de maïs.

Graisser un plat à four et saupoudrer le fond de chapelure.

Y placer le chou-fleur pané.

Arroser de la béchamel.

Ajouter le fromage et le jambon coupés en cubes.

Saupoudrer du parmesan râpé.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Le gratin de chou-fleur au jambon et à la béchamel est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.