Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les légumes et les découper en rondelles.
Huiler un plat allant au four.
Y disposer une couche de légumes.
Assaisonner de sel, de poivre et d’ail haché.
Ajouter d’autres légumes, saler et poivrer.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner le gratin de courgettes et de tomates pour une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
