Faire revenir les légumes dans une poêle avec le beurre.
Assaisonner et incorporer les tomates, puis le bouillon.
Couvrir et laisser cuire quelques instants.
Ajouter ensuite la viande, les pâtes, le persil haché et le parmesan.
Transférer toute la préparation dans un plat à gratin et ajouter la mozzarella.
Enfourner à 170 degrés durant un quart d’heure.
Le gratin de pâtes au poulet et à la sauce tomate est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
