Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Délayer la farine avec un peu de lait.
Verser le lait restant dans une casserole.
Saler et poivrer.
Ajouter la farine et faire épaissir, en remuant sans arrêt.
Assaisonner de muscade.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Égoutter les pâtes dans un grand bol.
Y ajouter la béchamel et 3 cuillerées d’eau de cuisson
Incorporer les morceaux de saumon et le gruyère.
Transférer le tout dans un plat allant au four.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir le gratin de pâtes au saumon.
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