Bien laver les tubercules et les mettre dans une casserole.
Les couvrir d’eau et les laisser cuire une vingtaine de minutes.
Les égoutter et les laisser tiédir.
Ensuite, les peler et les découper en rondelles.
Pendant que les patates cuisent, faire fondre le beurre dans une casserole.
Verser la farine et mélanger.
Ajouter le lait petit à petit, en continuant à mélanger avec le fouet.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étaler de la béchamel dans le fond d’un plat allant au four.
Y disposer quelques pommes de terre.
Saupoudrer d’un peu de fromage râpé.
Ajouter plus de béchamel.
Refaire les mêmes procédures, en terminant par la béchamel.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir le gratin de pommes de terre à la béchamel.
