Gressins au comté: une collation ou un apéritif irrésistible

Name: Gressins au comté: une collation ou un apéritif irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 10 g d’huile d’olive; 10 g de levure fraîche; 120 ml d’eau tiède; 50 g de comté râpé; 250 g de farine; Piment d’Espelette; 1 càs de sel

Sonia

15 mars 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 109 avis

Verser l’eau tiède dans un grand bol.

Y faire dissoudre la levure.

Ajouter la farine.

Verser l’huile.

Ajouter le sel en dernier.

Travailler la pâte pour la rendre souple et homogène.

Incorporer le fromage et le piment.

Couvrir d’un torchon et laisser lever au double dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm.

La découper en lanières de 1 cm.

Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner les gressins au comté pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.