Je verse la crème de ricotta aux baies au centre du gâteau: fait comme ça, c’est tellement délicieux

Name: Je verse la crème de ricotta aux baies au centre du gâteau: fait comme ça, c’est tellement délicieux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pâte: 1 pincée de sel; 1 càc de levure chimique; 2 càs d'huile; 2 œufs; 40 g de stévia; 150 g de farine; 200 g de yaourt blanc nature; Garniture: 1 càc de sucre vanillé; 2 œufs; 2 càs de farine; 30 g de stévia; 80 g de baies; 250 g de ricotta légère

Sonia

26 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 167 avis

Préparer la pâte

Battre les œufs avec la stévia et le sel dans un bol.

Verser le yaourt.

Ajouter l’huile.

Battre à nouveau.

Tamiser la farine et la levure.

Les incorporer à la préparation en deux fois.

Remuer avec une spatule.

Réaliser la garniture

Battre la ricotta avec la stévia, le sucre vanillé et les œufs.

Ajouter la farine, puis les baies.

Remuer avec une spatule.

Assembler le gâteau

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser un moule de 18 cm de papier sulfurisé.

Verser la pâte dedans et l’égaliser.

Garnir le centre avec la crème à la ricotta.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau crémeux à la ricotta et aux baies.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.