Avant de commencer, allumer le four à 180 degrés.
Faire cuire les tomates dans une casserole avec l’ail écrasé, les herbes, du sel et du poivre.
Nettoyer les légumes, puis les trancher assez finement, avec la mozzarella.
Verser de la sauce tomate dans un plat à four.
Recouvrir de lasagnes, puis de plus de sauce.
Ajouter ensuite quelques légumes, de la mozzarella, du sel, du poivre et des herbes.
Refaire les mêmes procédures en terminant par de la sauce tomate et de la mozzarella.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Faire cuire les lasagnes aux légumes et à la sauce tomate au four pendant une demi-heure.
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