Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Laisser refroidir.
Fouetter les œufs le sucre glace durant 5 minutes.
Verser la farine et la fécule tamisées sur le mélange beurre-chocolat.
Remuer à la spatule et ajouter le composé obtenu aux œufs, en mélangeant de bas en haut.
Tapisser un moule à charnière de papier cuisson et y verser la pâte.
Faire cuire au four chaud durant environ 25 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir le crémeux au chocolat.
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