Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le stévia et le sel au batteur électrique.
Incorporer le yaourt, puis la farine tamisée avec la levure.
Ajouter ensuite le cacao, suivi de l’huile.
Bien mélanger le tout.
Mettre la ricotta avec les œufs, le stévia et la vanille dans un bol.
Mixer avec le mixeur plongeant et ajouter la semoule.
Continuer à mélanger.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la pâte au cacao.
Ajouter le mélange de ricotta au milieu.
Enfourner le gâteau bicolore au chocolat et à la ricotta pour 40 minutes.
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